「きみはん」の江戸前煮干中華そばで感じた昔懐かしい雰囲気
2019/08/17
五反田駅高架下にあるラーメン屋「きみはん」で昔なつかしい感じのラーメンを食べてきました。
高架下に佇む「きみはん」
お店の中からラーメンの良い香りが漂ってきます。この店に入ったのも香りについ誘われてしまったからなんですけどね。
スタンダードメニューの江戸前煮干中華そば(醤油味)を注文。
お店がもっとも伝えたい味だそうです。
チャーシュー・メンマ・のり・ネギ・ナルト入り。
鶏ガラ・豚ガラをベースに数種の煮干しと本枯れ節で丁寧に仕上げたコクのある一品。
麺は中細麺。
醤油ラーメンであれば、これくらいの太さが一番いいですね。
煮干の風味がきいたスープも飲みごたえじゅうぶんです。
一杯食べてみて、何かほっとする懐かしい気分になりました。流行に対してギラギラしていなくて落ち着いたどっしりした感じというか。
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